爽脆小南瓜西红柿条
两种食材的处理方法为去瓤、切条、快炒、关火后调味道。
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步骤1/15
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小南瓜洗净。
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一切四瓣,用刀去瓤!保证脆度。
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步骤3/15
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切3~4mm的西瓜条。
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步骤4/15
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西红柿削皮,一切两半、勺子去瓤。
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步骤5/15
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也可一切四瓣,用刀去瓤(尤其熟度不够的)。
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步骤6/15
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切成和小南瓜条大小相当。
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步骤7/15
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蒜蓉、小米辣切好。
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步骤8/15
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热锅凉油,放入花椒粒、盐、黑胡椒,炒香。
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步骤9/15
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小西葫芦放入,中火、炒15秒左右,变翠绿了!
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步骤10/15
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倒入西红柿条,快速翻炒5~6秒、立即关火!时间不要太长啊。
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步骤11/15
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关火后,加糖、醋。
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步骤12/15
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加蒜、小米辣。
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步骤13/15
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加香油,拌匀即可。
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步骤14/15
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成品!
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最后一步
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成品!
两种食材的瓤,可以打成汁,入冰箱冷藏,之后做汤用,智者见智。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-30
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