夏天的下饭菜-面煎茄子
茄子是夏天最常吃的蔬菜,它含有蛋白质,碳水化合物,维生素等多种营养成份,可以抗癌,清热解暑,消肿止痛是夏季有益身心的一道美味蔬菜。
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步骤1/9
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圆茄子洗干净,蒜瓣剥好备用
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步骤2/9
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大蒜切沫备用
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步骤3/9
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茄子切片,再切十字花刀,两面都要切,反面要斜着切,这样才不会断开
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步骤4/9
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面粉加少许水活成面糊,让茄片在面糊里翻个身
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步骤5/9
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电饼铛烧热加少许油,把切片放上煎,这样可以省油,过去没有这个都是用炒菜锅煎太费油,吃多了油对身体不好!
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步骤6/9
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煎好盛在盘子里,对了有人会把茄子皮去了,其实茄子皮富含维生素p和vc,是最有营养的,还可以祛斑呢建议不要去除。
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步骤7/9
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油热下蒜末炸香
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步骤8/9
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茄子片倒入锅里,加生抽提鲜,老抽上色,加盐和一小碗水,能吃辣就加一勺辣椒油,煮至汤汁快干就可以盛起来了
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最后一步
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装盘来吃!是不是很有食欲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-06
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