茄子煲
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子切条 放盐腌制10分钟然后洗干净备用。蒜切沫备用。
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步骤2/4
用个小碗里面放盐 鸡精 料酒 生抽老抽 糖 搅拌均匀备用
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步骤3/4
忘了还有肉末切好备用。炒锅放油 烧热倒入之前的蒜末和肉末炒香、再倒入切条翻炒、再倒入那碗调料继续翻炒一会。
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最后一步
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茄子变软后、砂锅底下抹一层油、把茄子全部盛到砂锅中。小火盖上盖子煮。煮个7分钟左右翻一下、怕底下太熟。翻好后加盖继续小火5分钟关火。放入辣椒沫和葱末即可食用啦。很下饭哦 我没有小米椒 所以用剁椒代替啦
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-11
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