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红烧茄子煲的做法

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红烧茄子煲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

腊肠（或者肉丝） 1/2根

、

葱 1根

、

蒜末适量

、

酱油 1大勺

、

蚝油 1/2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
茄子去皮切段泡盐水后捞起沥干备用
步骤2/14 点击查看大图
锅里下油烧热
步骤3/14 点击查看大图
茄子放入锅里炸软
步骤4/14 点击查看大图
翻炸均匀
步骤5/14 点击查看大图
夹起茄子沥干油份
步骤6/14 点击查看大图
全部捞起备用
步骤7/14 点击查看大图
锅内剩些油爆香蒜蓉腊肠和青椒丝
步骤8/14 点击查看大图
倒入茄子一起翻炒
步骤9/14 点击查看大图
倒入一大勺酱油
步骤10/14 点击查看大图
半勺蚝油
步骤11/14 点击查看大图
少许盐翻炒均匀
步骤12/14 点击查看大图
装进砂锅里
步骤13/14 点击查看大图
撒上葱末，放上火里再熬两分钟
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-22

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