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水果糖葫芦的做法

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水果糖葫芦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西瓜，火龙果，芒果，猕猴桃适量

、

冰糖 50g

、

开水 50g

、

芝麻 10g

、

竹签 3根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西瓜火龙果用挖球器挖成小圆球，芒果猕猴桃压成一厘米厚的圆片
步骤2/9 点击查看大图
首先水果球穿竹签，颜色错开，西瓜主打所以多放一个
步骤3/9 点击查看大图
穿好的水果架在碗上待用，只有我和女儿吃，所以只做了3串
步骤4/9 点击查看大图
然后不粘锅里烧开水，倒入冰糖，冰糖提前用刀背敲碎便于融化
步骤5/9 点击查看大图
加入冰糖后转小火，慢慢熬到糖融化颜色变成微黄
步骤6/9 点击查看大图
一直熬到糖浆浓稠，变色，铲起来是慢慢滴落状态，注意不能太稀这样挂不住，也不能熬过不然就结块了
步骤7/9 点击查看大图
糖浆熬好关火放入水果串滚动裹糖浆，裹好放在碗上面驾着，彻底冷却就可以食用了
步骤8/9 点击查看大图
因为是水果含水量较大，所以不会形成薄脆到糖壳，如果换成山楂草莓会好很多
最后一步点击查看大图
甜滋滋的，宝贝很喜欢，自制健康糖葫芦很给力

小贴士

如果是在山楂季草莓季，也可以将用山楂草莓替代水果，做法一样，水和糖的比例是1:1，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-16

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