竹荪香菇土鸡汤
老中医说一周要喝两次汤,女人呢喝鸡汤最补!
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步骤1/5
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肌肉洗净,倒掉血水,将鸡肉水分沥干,这里我直接用厨房纸将鸡肉水分抹干
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步骤2/5
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热锅冷油放入姜片、鸡肉翻炒,放两勺料酒炒出香味即可,倒入适量冷水煮开,煮开后倒入砂锅小火炖。
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步骤3/5
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将野生竹笋泡发。竹荪的伞状部分很大的类似洗衣粉的怪味道建议去处,尾部白色部分切掉,记得要用盐水泡发,中间多换几次水,每换一次水把竹荪捏干,再加入清水浸泡大概半小时,就可以切段备用了。
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步骤4/5
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砂锅小火煲两个小时加入切好的竹荪和一个香菇,放入适量盐,加几滴醋。待竹荪熬好了关火即可享用。
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最后一步
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加入枸杞关火起锅,是不是很简单啊,阴雨天气,喝点热汤真的很舒服呢~ 嘻嘻…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-19
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