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【黑皮鸡枞菌炒秋葵】的做法

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【黑皮鸡枞菌炒秋葵】

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秋葵与黑皮鸡枞菌各自的营养价值都很高，二者搭配起来口感很不错，鸡枞菌的香爽，秋葵的甜滑，用少许的盐焗沙姜粉做为调味，胜于普通的清炒。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黑皮鸡枞菌 250g

、

秋葵 150g

、

花生油 15g

、

小米辣 1个

、

盐焗沙姜粉 1小勺

、

白糖适量

、

蒜片 2瓣

、

2016/07/22 私房原创首发

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料汇集
步骤2/9 点击查看大图
水开后先倒入鸡枞菌轻轻焯下水后捞起浸泡凉水降温捞起滤干。
步骤3/9 点击查看大图
接着将秋葵如鸡枞菌般处理。
步骤4/9 点击查看大图
热锅热油炒香蒜片后倒入鸡枞菌与秋葵一同翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
加入盐焗沙姜粉，盐，白糖翻炒均匀试味。
步骤6/9 点击查看大图
最后加入小米辣翻炒一下装盘出锅。
步骤7/9 点击查看大图
成品
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

鸡枞菌与秋葵轻轻焯下水。盐焗沙姜粉少许就好，因为已有咸味，所以盐要少放些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-23

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