爱煮食川味经典 鱼香肉丝 【拌面 下饭超好吃】
1、自家炒好很难,切配费时间 2、确实好吃 【咸、甜、酸、辣】3、有爱煮食 您在就可做好!可以和朋友们有故事!鱼香肉丝是一道经典家常川菜。鱼香是川菜主要传统味型之一,属于老少皆宜的菜肴,拌面 拌饭均好吃~!
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步骤1/5
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用色拉油 煸肉丝,热锅下入腌好的肉丝轻轻的用筷子划散捞出
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步骤2/5
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锅留少量油烧热,下葱、姜、蒜末、豆瓣酱小火煸至油红酱酥。
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步骤3/5
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下入青椒丝、胡萝卜丝、冬笋丝、木耳煸炒至原料断生。
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步骤4/5
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再倒入鱼香汁,轻轻的翻炒至汁稠时再炒几下就可以出锅了。
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最后一步
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关键在料齐,准备;
1、炒的窍门 是:滑肉丝时不能用勺,用筷子快速搅拌。
2、味道是而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。
倒入鱼香汁(先调出的)后,翻炒至汁稠时就可以出锅了。不用炒的时间过长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-23
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