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青椒塞肉的做法

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青椒塞肉

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包饺子的时候你是不是也会剩余馅儿或者面呢？？这道菜就是由此诞生的。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青椒 4个

、

肉馅儿 250g

、

小葱 2条

、

生抽 2勺

、

耗油 2勺

、

醋 3勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好青椒，掏空中部（这次去市场比较晚了，好看的青椒没买到，大小有点不均匀，而且有点不够直）
步骤2/12 点击查看大图
包饺子剩下的三鲜馅儿
步骤3/12 点击查看大图
掏空中部的青椒，塞肉。一点一点塞，尽量把青椒内部填满
步骤4/12 点击查看大图
塞完了
步骤5/12 点击查看大图
小葱两根，头部切下来准备炝锅炒葱油，尾部放着一会儿用
步骤6/12 点击查看大图
平底锅，锅热了，下少油
步骤7/12 点击查看大图
炒葱油，出香味儿以后把葱段挑出去
步骤8/12 点击查看大图
入锅，中小火就行
步骤9/12 点击查看大图
拿一干净碗，小辣椒切碎，姜蒜切末，生抽2勺，耗油2勺，醋3-4勺，糖1小勺，料酒3-4勺
步骤10/12 点击查看大图
均匀浇入，开大火，收汁（可以翻动一下青椒，入味更均匀一些）
步骤11/12 点击查看大图
撒入小葱，出锅（出锅的时候小一个一个将青椒夹出摆盘，然后将汤汁淋上）
最后一步点击查看大图
唔嗯～外脆里香哈哈哈哈

小贴士

买青椒的时候尽量选择直且大小差不多的，不然受热会不均匀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-25

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