清蒸罗非鱼
罗非鱼又名福寿鱼，富含蛋白质、钙、钠、磷、铁、维生素B1、B2。罗非鱼具有开胃健脾、增进食欲之功效。这道菜不仅做法简单同时蒸菜的做法又保证了食材的营养不流失，对于上班族来说这道菜作为饭桌常客再适合不过了。
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步骤1/5
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将鱼清洗干净然后在鱼背处划一刀，之后将姜片塞到鱼肚里这样可以去腥，大家也可以像我一样架一双筷子（保证蒸的时候受热均匀）
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步骤2/5
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蒸锅水开后，把处理好的鱼放在蒸锅中蒸10分钟，蒸好后把多余的水分控出。（蒸鱼之前可以在鱼上面淋少许花生油，这样可以使得蒸出来的鱼肉更鲜嫩，更加香气扑鼻）
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步骤3/5
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把葱，青红椒切丝铺在蒸好的鱼上面
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步骤4/5
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炒锅放食用油，比平时炒菜多些，油烧热后浇在鱼上面。
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最后一步
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根据个人口味在鱼表面淋上蒸鱼豉油，可以再放些香菜叶装饰，然后一盘鲜美的蒸鱼就完成了，开动吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-27
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