肉末豆芽炒面
-
步骤1/7
点击查看大图
食材如上，猪肉我买的是肥瘦相间的，会更鲜美
-
步骤2/7
点击查看大图
肉糜是用绞肉机绞的，加一点老抽，一点料酒拌匀（少一点就可以了）放点生姜。香菇泡发切片香菜切段
-
步骤3/7
点击查看大图
豆芽焯水，捞出过凉水
-
步骤4/7
点击查看大图
取炒锅，放油加热微微起小泡，下肉末，用铲子迅速炒开，再下香菇翻炒，再下豆芽，让肉糜出来的油包裹豆芽，此处放少量盐
-
步骤5/7
点击查看大图
与炒锅同时进行的汤锅，烧开水，下面，水里放点盐。基本煮熟后捞出过下凉水，滤干放入炒锅
-
步骤6/7
点击查看大图
肉末，豆芽，香菇炒匀，放鸡精，加老抽，生抽（量看面条成色，不要多，多了吃起来都是酱油味），放一小撮白糖，继续炒，炒出香味，油和酱油都包裹住面，此时颜色变油亮并酱烤色，放入香菜，翻几下就可出锅
-
最后一步
点击查看大图
朋友们可以按照自己口味加点辣，醋我放了点老干妈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-28
肉末豆芽炒面的其他做法
肉末豆芽炒面的相关分类
肉末豆芽炒面的相关推荐
-
普宁豆干
118455人看过 -
软炸金针菇
329867人看过 -
鲜虾粉丝煲
19380人看过 -
柠檬干煎鸡：鸡肉的鲜嫩与柠檬的清新，演绎出夏天独特的味道
36327人看过 -
年糕炒蟹
113957人看过 -
#美食新势力#越南法棍
201306人看过 -
葱爆海参
1359341人看过 -
家常炒泡面
24829人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#轻体减脂鸡蛋沙拉
178947人看过 -
肉末娃娃菜粉丝煲
220389人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#快手低碳凉皮(越南春卷皮)
109864人看过 -
糖醋藕丁 万能糖醋汁#宴客拿手菜#
852272人看过
