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生姜冬瓜盐水虾｜美食台

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夏季天热，煮一碗清甜嫩滑的冬瓜汤再合适不过。嘉宾小豆（@Zs四小姐）取生姜和一点盐调味，同时保留冬瓜皮装入茶包袋入锅同煮，这样做既不会影响到口感，也让冬瓜皮的祛湿功效得以保留。除此，可以加一些虾类或贝类，让汤头更鲜。

食材清单加入采购清单

生姜 4-5片

、

冬瓜 300克

、

大头虾 7-8只

、

料酒少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先把冬瓜去皮、切片，生姜切片，冬瓜皮保留装入茶包袋，备用；
步骤2/5 点击查看大图
水烧沸之后，放入姜片，煮大约一到两分钟，直至姜的香味和辛辣完全出来；
步骤3/5 点击查看大图
然后冬瓜皮、大头虾一同下锅，加料酒祛腥，再撒一点盐调味；
步骤4/5 点击查看大图
待水再次沸腾之后，下冬瓜煮至半透明，即可出锅；
最后一步点击查看大图
盛盘后，撒一些葱花，一道清甜嫩滑的生姜冬瓜盐水虾就完成了；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-02

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