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霸王花银耳猪骨润肺汤

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味谷的厨房

霸王花又名剑花，是广东肇庆有名的特产，性凉 霸王花 味甘，功能清热痰、除积热，《岭南采录》说它能“止气痛，理痰火咳嗽“，用它煲的汤清甜美味，且清暑解热、润肺去燥，如果在家里吃比较热气的食物时，最好同时煲上这样一道地道的清火润肺老火靓汤，这样，就不易“上火”了。
食材清单 加入采购清单
霸王花 2棵
、
雪耳 12克
、
蜜枣 2颗
、
百合 8克
、
海底椰 8克
、
沙参 8克
、
响螺片 10克
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

煲汤要一次加足水，切勿中途加冷水。 响螺片、霸王花和银耳事先要提前浸泡的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-11

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