烧仙草芋圆

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1小时以上 | 配菜(中级)

烧仙草粉 25克

、

小紫薯 2个

、

红薯 1个

、

小芋头 2个

、

水 125ml

、

水 883ml

、

黑珍珠

、

西米露

、

木薯粉

、

红豆

、

炼奶精球

、

绵白糖

、

芒果

、

白糖冰棍

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
25克仙草粉加入125毫升水，搅拌均匀。搅拌盆加入883毫升水烧开，，放入20克细砂糖，加入仙草糊，不停搅拌，烧开关火。等凉了后放入冰箱冻，这样才好吃！
步骤2/18 点击查看大图
红薯紫薯芋头切开放入高压锅中煮6分钟，拿出剁成泥。
步骤3/18 点击查看大图
三种泥中都加入木薯粉，搅拌均匀（木薯粉稍微多放一点，最好在搅拌时放一点点水，这要好搅匀，不能放太多）
步骤4/18 点击查看大图
成品
步骤5/18 点击查看大图
成品
步骤6/18 点击查看大图
成品
步骤7/18 点击查看大图
三种团分别垒成长条，切成小粒如图
步骤8/18 点击查看大图
每种分开烧，以免染色，煮好后放入冷水中浸泡
步骤9/18 点击查看大图
西米露放入烧开的水中煮五分钟，煮好后闷10分钟（切记：煮时必须把锅闷着煮），捞出放入冷水中浸泡
步骤10/18 点击查看大图
珍珠放入煮开的水中，焖锅煮五分钟，等珍珠变黄后，捞出放入冷水中浸泡
步骤11/18 点击查看大图
把动起来的仙草冻切块
步骤12/18
白糖冰棍放入榨汁机中打碎就变成了沙冰
步骤13/18
在开水中放入一些绵白糖（多放一点，这是当糖水的）
步骤14/18
准备好恋奶精球
步骤15/18
也准备好包装红豆
步骤16/18 点击查看大图
全部准备好啦
步骤17/18 点击查看大图
放自己喜欢的东西
最后一步点击查看大图
成品