自制肉丸汤
宝宝最近老嚷嚷着要喝汤,所以只能变着花样给他煮汤喝。今天自制的这款汤很受欢迎。
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步骤1/9
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冬瓜切片,番茄用开水烫一下剥皮切丁。香菇木耳提前泡发。
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步骤2/9
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莲藕切小块洗干净,剁碎,香菇木耳剁碎。
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步骤3/9
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调肉沫。加盐,白糖,生抽,姜汁(我是用压蒜器压的),料酒,耗油,鸡蛋拌匀,再加红薯淀粉拌匀(红薯淀粉如果颗粒较大,用水泡一下,沥掉上面的清水再加到肉沫里,也可以用玉米淀粉代替)。
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步骤4/9
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加入香菇木耳莲藕拌匀。
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步骤5/9
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热油放入姜蒜炒香(我先炒了几片瘦肉,感觉汤里有肉味要香些)。
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步骤6/9
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下番茄炒出金黄色的汁,加水,加入冬瓜。
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步骤7/9
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水开了放入肉丸,水要保持开着,好定型。。我比较懒,直接用筷子挑,要卖相好看点可以用手稍微揉圆。
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步骤8/9
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煮五分钟左右,加入盐,少许鸡精。出锅。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-22
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