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银耳猪肝粥的做法

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银耳猪肝粥

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猪肝，大家都知道可以人类肌体补充铁，是贫血、身体虚弱的人常吃的佳品！我把银耳和猪肝一起拿来煲粥，补肝明目，滋阴润肺，是秋天这样温燥季节里最好的食补！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肝 30g

、

银耳 1大朵

、

大米 100g

、

盐少许

、

生粉少许

、

生菜 2片

、

色拉油 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
大米洗净
步骤2/15 点击查看大图
洗净大米里加入半勺盐
步骤3/15 点击查看大图
1勺色拉油
步骤4/15 点击查看大图
拌匀，静止半小时（让大米涨发一下）
步骤5/15 点击查看大图
银耳泡发，去蒂，撕碎
步骤6/15 点击查看大图
猪肝切薄片，放入适量盐和生粉拌匀备用
步骤7/15 点击查看大图
水烧开，倒入大米，用木勺搅动锅底
步骤8/15 点击查看大图
生菜洗净切丝，姜切丝
步骤9/15 点击查看大图
加入姜丝
步骤10/15 点击查看大图
倒入银耳
步骤11/15 点击查看大图
小火慢熬半小时（其间要木勺搅动锅底，以防大米粘锅底）
步骤12/15 点击查看大图
半小时后，大米开花，熟烂后，加入腌制好的猪肝（中火），用筷子划开猪肝至猪肝熟
步骤13/15 点击查看大图
加入生菜，即可关火
步骤14/15 点击查看大图
不爱吃姜，可以挑出姜丝
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成品

小贴士

生菜可以用绿色蔬菜代替，葱花也是很好的选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-23

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