纸杯蛋糕
因为有一个吃货弟弟，超喜欢吃蛋糕。只要一做蛋糕他就屁颠屁颠的各种讨好。当然~看到他喜欢吃我也是很嗨森的~哈哈~
75克
54克
151克
830
千卡
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步骤1/16
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鸡蛋分离，泡打粉和低筋面粉混合。
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步骤2/16
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鸡蛋分离后，蛋黄中加入玉米油、牛奶和少许的砂糖（一勺）。
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步骤3/16
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打发至乳化（没有电动的话，用手打发的话时间会比较久，大概5、6分钟左右吧，）
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步骤4/16
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打发到这样，感觉像奶昔那样，轻轻划过能看到纹路，比原体积大了一倍就可以了。
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步骤5/16
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面粉过筛加入到打好的蛋黄中去（泡打粉已经事先加入到低筋面粉中了）
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步骤6/16
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蛋清中加入2滴柠檬汁比较容易打发。
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步骤7/16
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蛋清先打发一下，再加入砂糖（砂糖分3次加入，现在是第1次）低速打发
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步骤8/16
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第二次加入砂糖（用中速打发）
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步骤9/16
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第三次加入砂糖（低速打发）
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步骤10/16
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打发至图状，蛋清拿起是直立冒尖状态。
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步骤11/16
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取三分之一的蛋清加入到面糊中。（要快速的上下翻动喔，千万不要画圆圈搅拌，会消泡！！记得喔~）
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步骤12/16
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伴匀后再把面糊全部倒入剩下的蛋清中，同样是快速上下翻动。
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步骤13/16
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伴好后，放入量杯中进行分杯工作（也可以装入保鲜袋进行分杯，怎么好分怎么来~）分之前，烤箱可以开始预热了 150度5分钟
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步骤14/16
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每个8分满，150度烤35分钟。（根据自己烤箱温度设定）
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步骤15/16
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灯灯灯登~完成~
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最后一步
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这个就我的逗逼弟弟……
烤箱预热150度烤35分钟。（每款烤箱温度都不太一样，大家根据自己的烤箱设定温度喔）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-23
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