蛋黄酥(玉米油版)
这个方子是8个蛋黄酥的量,一个蛋黄酥里面一个蛋黄,做的多的话,可以增量
-
步骤1/9
点击查看大图
八个咸蛋黄(生的)表面喷白酒,烤箱160度烤5分钟,取出放凉备用
-
步骤2/9
点击查看大图
油酥部分搅匀,裹保鲜膜放一边待用
-
步骤3/9
点击查看大图
所有油皮部分搅匀揉成团裹保鲜膜放一边待用
-
步骤4/9
点击查看大图
这个时候蛋黄差不多已经凉了,取适量豆沙,用手拍成薄片,裹一个蛋黄备用
-
步骤5/9
点击查看大图
油皮油酥部分一共均匀的分八份
-
步骤6/9
点击查看大图
擀成薄片,用勺子大概的挖八分之一的油酥放油皮里,包起来,擀成牛舌状,卷起,所有的包完卷起后再擀牛舌状,压扁,这样的动作重复两次酥皮就形成了
-
步骤7/9
点击查看大图
酥皮擀薄皮,包一个豆沙蛋黄,捏包子一样包起来,褶子朝下放
-
步骤8/9
点击查看大图
像这样
-
最后一步
点击查看大图
170预热烤箱,然后刷一层蛋黄液,撒黑芝麻,中层烤20至25分钟,最后五分钟的时候注意观察颜色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-24
蛋黄酥的相关分类
蛋黄酥的相关推荐
-
蛋黄酥(黄油+玉米油版)
77406人看过 -
烤饼干
398813人看过 -
神仙吃法!一裹一蒸,咸香软糯孩子抢着吃~
78443人看过 -
低脂无糖全麦吐司—健康零负担(椰子油版)
34879人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#蜂蜜全麦小面包
184539人看过 -
紫米面包
88337人看过 -
墨西哥面包
12325人看过 -
自制红豆沙
14135人看过 -
炸麻叶
31233人看过 -
炼乳脆饼干
148094人看过 -
酥脆蔓越莓饼干
13453人看过 -
栗子冰皮月饼
12418283人看过