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椰奶冻的做法

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椰奶冻

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不用烤箱也可以做出美味的甜点，一直很喜欢椰子味，这款甜品椰香味浓浓，吃到嘴里的口感特别好，喜欢的小伙伴可以试一试。

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椰浆 90g

、

牛奶 202g

、

淡奶油 142g

、

吉利丁粉 15g

、

水 75g

、

细砂糖 52g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把水加入吉利丁粉中，浸泡15-20分钟，将泡好的吉利丁放入60度左右的热水中融化至无颗粒。
步骤2/5 点击查看大图
把椰浆牛奶淡奶油隔水加热至糖融化，水温60度左右即可。
步骤3/5 点击查看大图
把融化好的吉利丁放入热好的椰奶糊中，搅拌均匀
步骤4/5 点击查看大图
准备一个密封盒铺上一层保鲜膜，等椰奶液体冷却后倒入密封盒中，放进冰箱冷藏至完全凝固。
最后一步点击查看大图
椰奶冻凝固好后，取出却成小方块，表面包裹一层椰蓉即可。

小贴士

糖可以根据自己的喜好增减。椰奶液放进冰箱5-6小时就差不多就完全凝固了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-26

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