好吃的麸(面筋自制)
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烹饪步骤
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步骤1/4
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带麦皮的面粉我不知道你们叫什么,我傻呼呼的称它为粗面粉
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步骤2/4
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加盐加水和好,至于盐要加多少看拉丝,粗面粉加盐和,不出十分钟会出现和藕一样的拉丝,丝不多就可以再加点盐
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步骤3/4
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有拉丝后就可以放水里清洗了,这个过程会比较慢,洗出来的就是我们家乡话说的'麸'大家说的面筋。
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最后一步
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里面包上馅,什么馅?当然是我自己喜欢的长豆角肉馅了(前面的菜谱有图片今天没拍),大家可以根据自己喜欢的包。图片是包了馅后油炸过的半成品,油里把姜蒜爆香再放入这半成品,加黄酒少量鲜酱油水,烧几分钟使之入味就可以出锅了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-26
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