豆沙一口酥
浏览 2.0万 · 收藏 193 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
酥皮
、
高筋面粉
100g
、
低筋面粉
200g
、
无盐黄油
220g
、
奶粉
50g
、
糖
15g
、
盐
2g
、
全蛋液
50g
、
豆沙馅儿用红豆
500g
、
冰糖
根据个人口味
、
糖桂花
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
制作的酥皮是之前做好冻起来的所以没有照片,大家只能看文字了。黄油加入糖和盐打发直泛白,逐渐加入蛋液搅拌均匀,加入过筛的面粉(高低筋),直至搅拌均匀无明显干粉无颗粒,放入冰箱冷藏松弛一小时
-
步骤2/3
点击查看大图
红豆加水入高压锅压烂,水别太多不然太稀。压烂的豆子倒入奶锅熬,同时加入冰糖和糖桂花少于水,熬的同时要不停搅拌,熬至粘稠,有一些豆子皮也没关系不影响口感。大约熬十五分钟左右就差不多了
-
最后一步
点击查看大图
像包包子一样把酥皮按成一个一个的圆饼,将豆沙馅儿包进去收口朝下,刷蛋液,撒黑芝麻,200度上下火烤15分钟即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-27
换个做法
豆沙酥的其他做法
-
放三天依旧松软好吃的豆沙酥粒米土司#舌尖上的乡村同款美食#
-
#奇妙烘焙屋#豆沙酥饼
-
#馅儿料美食,哪种最好吃#豆沙酥
-
豆沙酥#2022双旦烘焙季-奇趣赛#
-
蛋黄豆沙酥皮月饼#手作月饼#
-
#蓓妮妈妈美味#小熊豆沙酥
豆沙酥的相关分类
豆沙酥的相关推荐
-
一口豆沙酥
14423人看过 -
花生酥
124818人看过 -
豆沙一口酥
84591人看过 -
花生酥
304618人看过 -
#带着美食去踏青#豆沙一口酥
241708人看过 -
一口豆沙酥(50-60粒)
27413人看过 -
碎嘴小零食——花生酥
494515人看过 -
花生酥
1357678人看过 -
一口豆沙酥
29022人看过 -
脆皮烤肠
100人看过 -
#安佳真草饲 营养护全家#蓝莓海盐面包卷
3763人看过 -
#安佳真草饲 营养护全家#春日粉嫩仙人掌粉牛奶吐司
9669人看过