口味菜|卤牛肉下锅
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湘菜的一大特点就是香辣,这个菜就是代表,香得扑鼻,辣得过瘾,湘菜从来都不是婉约派,要的不是点到即止,而是汁水淋漓,满头大汗过后的意犹未尽,直呼过瘾的舒爽,谁吃谁知道
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烹饪步骤
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步骤1/5
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材料合集,照图加工
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步骤2/5
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辣椒,姜蒜炝锅,大油爆香就是香辣味的基础,火要大,力道太猛
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步骤3/5
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牛肉稍煎,略酥时下青蒜,生抽猛炒,火要大,动作要快
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步骤4/5
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成品,小心好吃得咬舌头
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最后一步
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小贴士
牛肉要稍微煎一下,突出香酥味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-08
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