超嫩咖喱牛肉-超下饭
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1. 牛肉切薄片,少量料酒,盐,酱油,生粉,蛋清一个,食用油,胡椒粉;充分抓匀腌制30分钟至2小时都可以放冰箱
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步骤2/4
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配菜胡萝,土豆,切薄片,倒少量油煸炒至外皮微焦黄,再下洋葱青红椒翻炒几下加少量盐,味精盛出备用(保持土豆,洋葱脆度)
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步骤3/4
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50g牛奶倒入锅内,1⃣️包咖喱酱,开小火拌匀,加300g水煮开,下牛肉片至牛肉变色,倒入炒好的配菜,煮开即可。不要煮太久,牛肉才会嫩!
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最后一步
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配白米饭,汤汁多拌一些,开始大口扒饭!
小贴士
牛肉是关键!问牛肉摊老板说要适合水煮牛肉的部位!因为特别嫩,不需要长时间炖煮!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-26
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