美式大块头烤肋排
首先是看了纸牌屋里男主经常去high的烤肋排 满满的美国南部黑人风格 和我们北方民族大口吃肉 大口喝酒的感觉一样 动手试做过几次 都很成功 这是一个作为亲朋聚会的超级硬菜 特地与大家分享一下
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步骤1/7
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肋排完整不切 腌制料准备 葱姜蒜 洋葱 柠檬备齐
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步骤2/7
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肋排上撒盐 黑胡椒 孜然粉 加料酒 与所有葱姜蒜调料汇合进入密封袋 进冰箱冷藏 一般提前一天24小时更入味
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步骤3/7
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第二天 取出 准备刷肋排的酱汁调料 烤肉酱 生抽 老抽混合
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步骤4/7
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先刷一层蜂蜜
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步骤5/7
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然后刷调制好的烤肉生抽老抽酱汁 既为入味 也为上色
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步骤6/7
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进入烤箱 上下火220度 烤40分钟 取出 再刷一层蜂蜜与烤肉酱汁 再入烤箱烤10分钟即可
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最后一步
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成型!这是一道聚会硬菜 准备与制作也不复杂 提前一天腌制 第二天刷蜂蜜与酱汁 烤制即可!大块吃肉 大口喝酒 欢度佳节吧!
提前腌制很重要
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-01
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