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葱烧海参的做法

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葱烧海参

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10~30分钟 | 配菜(中级)

山东大葱 1-2大根

、

海参 5-8个发好的

、

姜小块

、

油 2大匙

、

生抽 2匙

、

蚝油 2匙

、

香油少许

、

料酒半杯

、

水芡粉少许

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
发好的海参，过开水焯一下，下冷水冲净，沥干备用
步骤2/12 点击查看大图
准备葱姜
步骤3/12 点击查看大图
起油锅，中小火慢慢炒香葱白墩子致金黄色
步骤4/12 点击查看大图
生抽，蚝油，料酒，白胡椒粉混合
步骤5/12 点击查看大图
葱白墩子慢煎金黄色后入葱芯绿，姜片炒香
步骤6/12 点击查看大图
投入海参
步骤7/12 点击查看大图
倒入图四的混合汁加一碗高汤烧开后转小火慢炖15-20分入味
步骤8/12 点击查看大图
挑出海参摆盘，汁大火收干些，或者加香油，湿芡粉手汁，淋上
步骤9/12 点击查看大图
花盆里种的sweet basil真好，帮助摆盘吧！
步骤10/12 点击查看大图
这次加了点甜面酱，颜色不够鲜亮！味道口感超棒哦！
步骤11/12 点击查看大图
全盘托出
最后一步点击查看大图
特写一角吧！配米饭， mmmmmmh，糯糯，鲜香，好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-08

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