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杏鲍菇煎烤元贝｜美食台

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杏鲍菇肉质肥厚，元贝味道鲜美，两种食材组合在一起，简单煎一煎，配上精心调制的香料，鲜、香、甜、嫩，非常美妙！

食材清单加入采购清单

元贝 300克

、

杏鲍菇 200克

、

玫瑰盐适量

、

白葡萄酒适量

、

橄榄油适量

、

味醂适量

、

小茴香粉 1茶匙

、

莳萝粉 1汤匙

、

陈皮粉 1汤匙

、

香芹粉 1茶匙，

、

花椒粉 1/2茶匙

、

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用玫瑰盐和味醂将元贝腌制一下；
步骤2/8 点击查看大图
腌制的时候，将陈皮粉、花椒粉、香芹粉、小茴香粉、莳萝粉混合均匀;
步骤3/8 点击查看大图
将杏鲍菇切块，大小与元贝相似；
步骤4/8 点击查看大图
在锅内倒入橄榄油，开大火，油热后放入杏鲍菇，几面都煎至金黄色，取出备用;
步骤5/8 点击查看大图
用锅内剩下的油煎元贝，两面各煎1分钟左右，表面微黄就差不多了;
步骤6/8 点击查看大图
放入煎好的杏鲍菇，撒一点玫瑰盐，喷白葡萄酒，晃动一下锅子让味道均匀，就可以起锅了;
步骤7/8 点击查看大图
趁热撒上调料粉就做好了，可以搭配一点新鲜莳萝增加香味;
最后一步点击查看大图
鲜、香、甜、嫩，非常美妙！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-11

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