彩虹蛋白糖
可爱萌萌的彩虹蛋白糖,大宝贝小宝贝都爱吃,今天学习如何制作彩虹蛋白糖吧!
-
步骤1/9
点击查看大图
将蛋清蛋黄分离(盛蛋清的器皿中尽量不要有水)将其他材料准备好。
-
步骤2/9
点击查看大图
用打蛋器将蛋白打成鱼眼状(加入几滴柠檬汁)
-
步骤3/9
点击查看大图
高速打至湿性发泡,提起打蛋器,小尖角不直立,将糖粉倒入。
-
步骤4/9
点击查看大图
再次打发到干性发泡,提起打蛋器时,小尖角明显直立
-
步骤5/9
点击查看大图
筛入玉米淀粉,奶粉。
-
步骤6/9
点击查看大图
用刮刀将蛋白霜搅拌均匀。(不可画圈搅拌)
-
步骤7/9
点击查看大图
把裱花袋装上裱花嘴,再在裱花袋内侧用牙签沾色素,抹上细细的几条色素
-
步骤8/9
点击查看大图
再把做好的蛋白霜放入裱花袋中,挤到烤盘上
-
最后一步
点击查看大图
100度烤三十分钟左右即可,完成!
注:出炉以后就密封保存,不然很容易受潮,口感就不好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-15
彩虹蛋白糖的其他做法
彩虹蛋白糖的相关分类
彩虹蛋白糖的相关推荐
-
角落生物雪媚娘-しろくま白熊
327479人看过 -
紫薯草莓大福
22907人看过 -
小烤箱也能做的可可奶油蛋糕卷
413602人看过 -
蒜蓉芝士焗大虾
21376人看过 -
南瓜大福
547910人看过 -
草莓大福 | 宝妈享食记
48491人看过 -
草莓大福
12340人看过 -
草莓大福 #2018年我学会的一道菜#
7307人看过 -
抹茶焦糖布丁蛋糕
25354人看过 -
抹茶奶酪布丁
11876人看过 -
布丁
66471人看过 -
草莓大福
5967人看过