烤青口
上次实验烤过一次青口，味道非常滑嫩好吃，今天台风天，各种放假、就去市场买来做
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广州这边叫青口，青岛好像叫海红，里面图
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外壳图，买回家一定要刷干净壳，吃的时候会碰到外壳
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大蒜捣碎，没有这个可以切成碎末也可以
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小米椒适量，如果喜欢吃辣可以多加，不喜欢也建议放一个，可以提味，切碎备用
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准备做好，开火放油，加蒜末翻炒
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加小米椒继续炒
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酱油倒在碗里，加点糖
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把炒好的蒜末辣椒倒进来，拌均匀
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把拌好的调料铺在青口上
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铺完的图
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最后一步
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烤箱预热200度十分钟，把青口放入，烤十分钟就可以拿出来吃啦，汁水都已经出来就已经好了，喜欢海鲜的一定不要错过这道菜啦
青口属于海里的贝壳，里面比较干净，打开盖子水冲洗一下就可以。
如果有蒸鱼豉油的话，酱油里面不用放糖调味。
如果不想炒蒜也可以把蒜末辣椒放碗里，油单独热一下再打入碗里拌均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-21
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