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拜拜蛋糕的做法

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拜拜蛋糕

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首先，它的名字是拜拜蛋糕，你看到它大爆头，那是因为蛋糕在呼吸呀，前两天做了一个失败的拜拜蛋糕，爹妈抢着吃，索性今天走点心好好做一个，几个月前我生日的时候，就是给自己做的拜拜蛋糕，做成了裸蛋糕，不得不说，自己做的蛋糕，货真价实，味道没的说，喜欢的朋友动起手来

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 70g

、

无味植物油 40g

、

低筋面粉 100g

、

细砂糖 85g

、

鸡蛋 6个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
分离蛋黄和蛋白，放蛋白的盆必须无油无水
步骤2/14 点击查看大图
另取一盆，面粉过筛，加入牛奶和色拉油搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
搅拌均匀之后分次加入蛋黄搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
用打蛋器打发蛋白，分三次加入细砂糖
步骤5/14 点击查看大图
打发至细腻，提起打蛋头，有尖尖的小角就可以了
步骤6/14 点击查看大图
三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
搅拌均匀之后再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中
步骤8/14 点击查看大图
搅拌均匀后特别细腻
步骤9/14 点击查看大图
倒入中空模具中，震出大气泡，放入烤箱烤，170度，30分钟
步骤10/14 点击查看大图
细节图
步骤11/14 点击查看大图
如果你的蛋糕是裂开的说明做好了
步骤12/14 点击查看大图
凉了之后脱模就可以啦
步骤13/14 点击查看大图
裸蛋糕
最后一步点击查看大图
分层，然后放上喜欢的水果就可以啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-24

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