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蒜香猪颈肉的做法

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蒜香猪颈肉

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喜欢蒜香口味的可以试试。非常好下饭。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪颈肉 250g

、

蒜头半个+两片

、

盐适量

、

耗油少量

、

椒盐少量

、

麻油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
猪颈肉洗净切片，我买回来的是已经切好的。将半个小蒜头压成蒜蓉，混入猪颈肉中。
步骤2/3 点击查看大图
然后加入适量的麻油、盐、少量耗油。不用提前腌，一腌好就可以煎了。腌太久肉质会改变。
最后一步点击查看大图
用平底锅煎，热锅下油，放入两片蒜头炸香，放入所有猪颈肉，尽量将肉铺平，变色后调中小火，反转再煎另外一面。两面熟后，调小火加入少量椒盐。关火，盛盘。

小贴士

不要煎太久，动作要快，熟了立即盛盘。趁热吃口味更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-26

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