宝宝的营养鸡蛋羹

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这个图。。。哎，下次记住不可以一次拍两碗了，让我又截图放上来的，瞬间感觉不是那回事了。。。。不过我还是想说，作为两个宝宝的妈妈，这个蒸蛋的技术。。。真心各种好啊！因为宝宝每天一个蛋要保证，所以各种做法，二宝现在1岁5个月了，最近可以吃的做法很多，有一周都没有蒸过蛋了，今天早上我一个人看两个宝宝，当然是做一些快手饭啦，那就给两个宝宝每人一碗小米粥再加一个鸡蛋羹好啦！大宝还吃了一个我做的椰蓉小面包，也算是完美的早餐了，早餐后1小时再加点水果，哈哈！美态态。。。。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

香葱一段

、

盐 1克

、

油 3克

、

温水鸡蛋的1.5倍

、

味极鲜（可选）一茶匙

、

白开水（可选）一汤匙

、

香油（可选）一茶匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备鸡蛋，我家鸡蛋永远都是两种，给宝宝吃就是土鸡蛋，大人就是普通鸡蛋，请叫我偏心眼子
步骤2/10 点击查看大图
打入碗中
步骤3/10 点击查看大图
加盐，都知道宝宝摄取盐的量一定是很淡很淡很淡的，所以真心一丢丢就好，1克可能都多了，因为这里的盐真的一丢丢就好，小宝宝足够，大宝宝后期还要调味道
步骤4/10 点击查看大图
加温水
步骤5/10 点击查看大图
就是差不多这么多，鸡蛋的1.5倍，要求口感的在这一步就可以过筛了，我每次不过筛，因为感觉差不太多
步骤6/10 点击查看大图
加上两叶葱，其实加葱的目的就是去腥，后期就要挑出来，所以原谅我的葱长这样，大人吃时是可以切末的，我是为了好挑出来所以切成这样的粗丝
步骤7/10 点击查看大图
加油，一滴，一滴就好，表多了
步骤8/10 点击查看大图
用筷子搅均后敷保鲜膜，再给保鲜膜上扎眼眼
步骤9/10 点击查看大图
入蒸箱，时间亲们是可以看到的，如果用锅需要热水做鸡蛋，时间是一样的，关键时刻在这里，就是。。。。吭吭！时间到后，火熄了后千万千万千万别接开锅盖，请闷10分钟！！！这个时候如果再蒸会老，如果打开中间又太嫩！
最后一步点击查看大图
闷10分钟后，取出，挑掉葱叶，小宝宝就可以吃了，大宝宝的调味请参考准备材料的可选选项，这样调出来味道棒棒的，反正我家大宝很喜欢！也可根据个人口味调，据说有的地方是甜味的ok让宝宝吃起来吧！

小贴士

本食谱只是最基础的宝宝蛋羹，如果想添加虾泥，虾米，鱼泥等等，请在第5步后添加！发这个菜谱是希望新的宝妈在宝宝刚开始加鸡蛋羹辅食时不要像我一样实验很多另外，还想再唠叨一下，就是亲们发现了我是一个蛋一个蛋蒸的，如果需要同时，建议用平盆，就是那种高度不高可是宽度很足的那种，否则同样方法只会导致中心太嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-05

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