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手撕面包的做法

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手撕面包

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手撕面包～非常香～

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 250g

、

牛奶 110g

、

酵母 3g

、

白糖 40g

、

鸡蛋 1个

、

盐 2克

、

黄油 25克

、

包裹黄油 100g

、

刷面蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将除了裹入黄油外的其他材料混合，不必揉出手膜～发酵两倍大小
步骤2/5 点击查看大图
裹入黄油擀成大片～面团排气，冷藏松弛40分钟
步骤3/5 点击查看大图
面团擀成大片～裹入黄油～包住～两次三折～一次两折，期间分别冷藏30分钟～
步骤4/5 点击查看大图
擀成1厘米大饼，切成3厘米宽幅的条，摆出喜欢的造型，常温发酵二倍大小，表面刷蛋液
最后一步点击查看大图
190度25分钟～温度要根据自己的烤箱调节

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-05

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