西红柿炒鸡蛋
家味道~小的时候最喜欢吃爷爷做的西红柿炒鸡蛋，配米饭的经典菜，现在爷爷做不动了，有时间的时候就会做各种吃的给爷爷吃，每次做饭，都是满满的幸福，希望幸福可以很久很久，家味道，就是幸福~
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步骤1/8
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准备好西红柿，热水抄烫下，去皮，切成小块
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步骤2/8
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蛋液打散，加少许凉水和盐，这样鸡蛋会更嫩滑些还有味道
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步骤3/8
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葱切好备用，准备就绪，就可以开始做啦~
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步骤4/8
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先炒鸡蛋，热锅凉油，这样鸡蛋不会粘锅，也不会老
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步骤5/8
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炒熟盛出备用
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步骤6/8
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锅中放少许油，放葱花炝锅，这时候西红柿就可以下锅啦
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步骤7/8
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如果喜欢吃西红柿碎一点的，就多炒会，要是喜欢吃整一点的，就少炒会，因为爷爷之前都会把西红柿炒的比较碎，所以我家就习惯性会炒的久一点
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最后一步
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最后下鸡蛋，翻炒半分钟，加入盐和糖调味，就可以出锅啦，酸甜适中温馨提示：西红柿炒鸡蛋和米饭更配哦~
1.鸡蛋加少许水，炒的时候会更嫩滑
2.热锅凉油在炒鸡蛋的时候，是个小诀窍，这样鸡蛋不会因为时间太长而老，也不会因为粘锅底而颜值尽失
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-06
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