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椒盐芝麻烧饼

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厨恋恋

　　这款饼该算是发面饼，也可是是半发面的状态，就是面揉好后醒放1小时左右就可以烤制。我很喜欢比较宣软的，所以一般我会全发的状态。 　　抹的油之所以用猪油是因为它真的很香，而且会使得层次感更分明，这里还有一个小诀窍，无水的碗里放6克左右的面粉，把油烧热到进入浇成油酥，用这个油酥垫饼，即增香还出层，可以试试。 　　用空炸锅或者烤箱做烧饼要比平底锅做的更蓬松，大家可以选择性的试试。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
面粉 200克
、
酵母粉 2克
、
猪油 20克
、
椒盐 2克
、
芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1、 我发面的时间比较久，是喜欢那种特别宣软的状态，也可以缩短醒发时间 2、 粘在饼上的芝麻不必炒熟，生的就可以，烤制过程中也会成熟至脆香状态

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-08

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