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猪脚炖黄豆的做法

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猪脚炖黄豆

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秋冬季节天气干燥，炖上一锅猪脚黄豆，满满的胶原蛋白，美容养颜，女人既要下得厨房更要出得厅堂了～

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猪脚适量

、

干黄豆适量

、

料酒适量

、

白糖一汤匙

、

生抽适量

、

老抽适量

、

煮肉料适量

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，干黄豆、猪脚冲洗干净待用。
步骤2/8 点击查看大图
干黄豆用凉水泡十分钟。
步骤3/8 点击查看大图
温水下猪脚，水开撇开浮沫捞出猪脚。
步骤4/8 点击查看大图
凉油放白糖、花椒、大料，小火煸炒，待糖慢慢起泡炒出糖色。（着急拍照糖色有点过了）
步骤5/8 点击查看大图
放入猪脚、葱姜蒜煸炒，倒入生抽、老抽继续翻炒至猪脚上色均匀了。
步骤6/8 点击查看大图
将猪脚、黄豆倒入高压锅，加入温水，倒少许料酒，再放入煮肉料、几个红枣、两个干辣椒（不喜欢辣味可以不放），然后放盐。
步骤7/8 点击查看大图
高压锅顶气十二三分钟就好了。
最后一步点击查看大图
盛出装盘，很有食欲吧～

小贴士

高压锅压十二三分钟，肉糯糯的，再长一点时间的话，肉质离骨，入口即化，喜欢有嚼劲的可适量减少压制时间了。没有高压锅的话，直接炖上两个小时也可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-09

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