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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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下饭菜，营养均衡。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊肉 250g

、

胡萝卜小的一根

、

黑木耳一小把

、

葱末一茶匙

、

姜末一茶匙

、

蒜末一茶匙

、

剁椒酱适量

、

料酒一汤匙

、

醋两汤匙

、

生抽一汤匙

、

白糖一茶匙

、

水适量

、

淀粉适量

、

豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将里脊肉切成片后再切成肉丝。
步骤2/7 点击查看大图
加入一勺淀粉和一勺生抽，用筷子搅拌均匀，确保淀粉粘在肉丝上。
步骤3/7 点击查看大图
木耳提前用温水泡开，木耳胡萝卜切丝，姜蒜切沫，葱花单独放一个碗里。
步骤4/7 点击查看大图
依据个人口味，一勺白醋，两勺白糖，一勺淀粉几滴生抽，少许水调制成糖醋汁。
步骤5/7 点击查看大图
热锅凉油，油热后放入肉丝翻炒成白色。
步骤6/7 点击查看大图
将肉丝尽量弄到一边，放入姜蒜沫爆锅，之后放入适量豆瓣酱和剁椒酱与肉丝进行翻炒。
最后一步点击查看大图
之后放入木耳和胡萝卜丝，翻炒几下后装盘，撒上葱花就可以出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-12

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