是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酱香茄子的做法

点击查看大图

酱香茄子

浏览 4863 · 收藏 16

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

茄子最有营养的就是茄子的皮，切记别去掉！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 3个

、

大蒜 5瓣

、

葱 5克

、

食用油适量

、

郫县豆瓣酱一勺

、

生抽适量

、

青椒适量

、

小米椒适量

、

鸡精适量

、

热水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备配料，
步骤2/9 点击查看大图
将茄子滚刀切好，放在清水里浸泡
步骤3/9 点击查看大图
锅烧热，不放油将茄子干炒
步骤4/9 点击查看大图
做油锅，放入蒜瓣、小米椒炒香，加入一勺豆瓣酱，炒香
步骤5/9 点击查看大图
将茄子倒进开始翻炒，受热均匀
步骤6/9 点击查看大图
加少许热水，将茄子变软
步骤7/9 点击查看大图
倒入青椒，继续翻炒
步骤8/9 点击查看大图
倒入葱段，大火收汁
最后一步点击查看大图
加入鸡精，翻炒后出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-20

换个做法

酱香茄子的其他做法

酱香茄子的相关分类

家常味快手菜荔枝凉面小龙虾豇豆更多

酱香茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许