酱焖豆腐
换一种方法吃豆腐~
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步骤1/7
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配菜切丁
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步骤2/7
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大豆腐切成1厘米或者更薄一点的片,用吸油纸把水吸干。
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步骤3/7
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姜蒜也切成沫
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步骤4/7
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里脊肉绞成馅,用海鲜酱油,胡椒粉,盐腌制一下。
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步骤5/7
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热锅凉油,油热后放入豆腐,小火慢煎,因为吸过水,所以不会迸溅。两面煎到焦黄,盛出。
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步骤6/7
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用底油将郫县豆瓣酱炒出红油,将肉丁下去滑炒,炒散后将蔬菜丁下去继续炒,然后放入煎过的豆腐片,添少量水,焖煮一会,如果觉得淡可以加少量盐。收汁差不多时放水淀粉~关火,完成~
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最后一步
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成品~
小火煎豆腐,煎之前用吸油纸把水吸干,防溅油~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-20
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