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肉末豆角卤的做法

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肉末豆角卤

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这是我第一次做豆角卤，非常的美味，两大碗面妈妈我俩全部吃光，吃的时候也可以加一些油辣子，非常棒

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切墩(初级)

肉馅适量

、

豆角适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

老抽适量

、

醋适量

、

料酒适量

、

香叶适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
锅中热油，放入郫县豆瓣酱，香叶炒香，再放入肉末煸炒一会
步骤2/3 点击查看大图
煸炒到肉没有红色加入老抽，酱油，少许盐，料酒，鸡粉，快速翻炒，炒两分钟加入热水，要加一大碗，因为要闷煮半个小时左右，这样做出的豆角入味，软烂，拌面才好吃
最后一步点击查看大图
我熬了四十分钟，里面的水就没有了，已经很入味，如果喜欢更烂一点的也可以多闷一会，出锅前再加一勺盐，因为是做面条卤要稍微的口重一些才有味道，翻炒几分钟出锅，拌面拌饭都很好吃☺

小贴士

一定要选用无丝豆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-26

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