排骨干贝粥（潮汕菜）
某人喜欢喝粥，可我觉得单纯白粥不怎么营养，所以就用排骨干贝蘑菇来煮粥，营养全面，即使一小餐也不放过给某人彼此维生素营养的机会
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冷水入锅，排骨焯水
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焯水后把血水倒掉，排骨另用温水冲洗干净
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冷水下锅，排骨入锅，先煮30分钟
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香菇泡下水后，切小片
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下猪油
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油热下香菇煸炒
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翻炒一会加点盐（煮粥时不会没味道）
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米洗净
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干贝也一样，洗干净
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排骨煮30分钟后，下米、香菇、干贝继续煮30分钟
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最后一步
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下盐调味就可以了
香菇记得提前泡软，来切就比较容易，要是有怕那种海鲜腥味的就不要下太多干贝，干贝煮出来味起来蛮腥，但吃起来是有点甘甜的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-28
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