饭合 | 四喜鸡蛋丸子
用牛肉馅与鸡蛋制作成的营养早餐,牛肉的劲道加上鸡蛋的滑嫩,既可以满足营养需求又可以填饱肚子让一整天都干劲满满! 步入年终,大家的身心可能都有些疲惫和焦躁不安了,但工作却也可能是最忙碌的阶段,做这样一道有意思的早餐,充满能量,让所有烦恼之事全都“丸儿蛋趣”吧!
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步骤1/10
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将绿壳蛋放入锅中煮至开锅,开锅后煮1分钟,关火,焖煮2分钟。
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步骤2/10
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将牛肉切成小块,并放入少许盐、糖、黑胡椒,以及蚝油,搅拌均匀,腌制15分钟。
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步骤3/10
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将腌制好的牛肉放入料理机搅打成馅。
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步骤4/10
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同时将煮好的鸡蛋捞出,放入凉水中晾凉并剥壳。
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步骤5/10
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在盘中放一层保鲜膜,将牛肉馅料平铺在保鲜膜上。
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步骤6/10
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将煮好的鸡蛋置于牛肉中央。
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步骤7/10
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拉起保鲜膜,将鸡蛋包裹于牛肉中心,并揉制成球状。
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步骤8/10
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将牛肉外皮均匀蘸满面包屑。
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步骤9/10
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将全蛋液把牛肉球的表皮涂满。
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最后一步
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刷好的牛肉球置于烤箱中层,烤箱预热160度,烤制30分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-02
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