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大连特产：生拌夹板虾的做法

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大连特产：生拌夹板虾

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1小时以上 | 切墩(初级)

生夹板虾 500g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱 2根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜 5粒

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 八角一只

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 花椒适量

、

盐、味精适量

、

一品鲜酱油适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 陈醋适量

、

芥末油适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 干辣椒一个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 洋葱半只

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香菜一颗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将买来的新鲜夹板虾洗净备用
步骤2/7 点击查看大图
干辣椒掰碎，八角和花椒放在无水的空碗内
步骤3/7 点击查看大图
锅烧热加入两勺（大约80ml）食用油，油烧热准备炝制五香辣椒油
步骤4/7 点击查看大图
待锅内油烧至八成热的时候将油倒入放有八角、花椒和干辣椒的空碗内，借着油的温度慢慢的就出来香味了，五香辣椒油就做好了。
步骤5/7 点击查看大图
将葱姜蒜、洋葱和香菜切好备用
步骤6/7 点击查看大图
将贴好的葱花香菜倒入装有生夹板虾的盆内，加入适量盐、味精、一品鲜酱油、陈醋、芥末油等，然后将所有材料拌匀。这些调味料的用量都是根据个人口味放入的没有绝对标准哦
最后一步点击查看大图
拌匀之后放在一边腌制20-40分钟，腌制的时间也不易过长，否则就没有海鲜那种原始味道了，我一般腌制20分钟就可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-04

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