胡萝卜餐包
胡萝卜的营养价值很高,对保护视力、促进儿童生长发育、增强抵抗力都有显著作用。但很多小朋友不爱吃胡萝卜,那我们就把好东西做到宝宝爱吃的面包里!
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步骤1/11
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把胡萝卜切小块放入料理机,加入配方中的部分牛奶一起打成泥,备用。
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在厨师机或面包机里依次加入除黄油外的原料,搅拌成光滑面团,加入黄油继续揉至扩展阶段(餐包的要求没有那么高,只要是有薄膜就可以,不用非常有韧性,即破洞边缘还有点锯齿状)。
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步骤3/11
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把面团放入容器盖上保鲜膜,置温暖处发酵至2-2.5倍大,手指沾面粉戳洞,洞口不回缩不塌陷即可。
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步骤4/11
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面团取出排气,并分割成40g一个的小面团,滚圆,盖上保鲜膜醒发15分钟。
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步骤5/11
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把面团擀成椭圆形
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步骤6/11
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两边向中间卷起
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步骤7/11
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最后收口收紧,收口处朝下放入烤盘,两个之间留有空隙放入烤箱,开启发酵功能,在烤箱里放一碗热水进行二发,发酵至2倍大即可入炉,180度,上下火15分钟左右(温度和时间根据自家烤箱和面包的大小自行调整)
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出炉后移到烤网上晾凉
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步骤9/11
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早上可以变身汉堡包
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步骤10/11
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中间划一刀涂上奶酪就是奶酪包
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最后一步
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表面涂上沙拉酱再放上肉松,又变成肉松面包
1、出炉后放于晾网上晾至手温,用密封袋装好就可以慢慢享用了!
2、如果做的多可将一部分面包用保鲜袋装好放于冰箱速冻(不是冷藏),吃前提前一晚拿回来回温,就跟新鲜的一样软!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-10
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