香脆萝卜龙
一日聚餐,被一道凉拌胡萝卜吸引,询问服务生得知叫“萝卜龙”。回家后对其美味念念不忘,于是上网,只得到凉拌方法,但就食材萝卜龙是如何做出来的却仍然没有找到。于是自力更生,反复试验,终得到自己满意的美味。
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步骤1/5
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萝卜龙用水浸泡半小时,捞出控干。
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步骤2/5
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切成小段,或手撕更好。
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步骤3/5
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热锅放入适量鸡枞鲜味菌罐头里的油,倒入已切碎的姜、拍碎的蒜煸炒至出香味。关火盛出。
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步骤4/5
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将适量罐头里的鸡枞菌捞出,与白砂糖、海鲜酱油、少量鸡精和煸炒好的姜蒜混合调制后放入胡萝卜中搅拌。
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最后一步
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盛盘,撒少许香葱碎。
胡萝卜龙的制作:胡萝卜洗净去皮,花刀切成蓑衣萝卜,放暖气片上烘干烘透。注意,一定要去皮,不然会发黑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-11
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