咖喱烤鸡

Name: 咖喱烤鸡
Ingredients: 三黄鸡 1只

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这两天翻看冰箱，发觉还有一只三黄鸡还“躺”那里，赶紧拿出来，打算腌制一下做个烤鸡。鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有滋补养身的作用，非常适合老人与孩子。而烤鸡可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味鸡，而且做起来一点都不难，只要腌制入味，就是零厨艺，也能变成大厨，真的很简单。临时改了主意，还是用电饭煲吧做吧，这样家里即使没有烤箱，也同样能省事的做出一整只鸡来。去逛超市想买盐焗鸡粉，找了几家超市，都没买到，看着家里有包咖喱粉的调味料，就灵机一动，改做咖喱鸡了。咖喱想必大家都很熟悉吧，是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，常用了东南亚菜中。用咖喱为主料将三黄鸡腌制三个小时以上以便入味，注意用叉在鸡表面上叉些小孔或者带上一次性手套帮助按摩，都能帮它快速入味哟。腌制好的咖喱鸡放在垫有葱姜（很关键一定要记住哟）的电饭煲中，只要普通的煮饭的功夫，一只香美无比的咖喱鸡就完成了，揭开盖，满屋飘香，无须烤箱，完全可以用家家都有的电饭煲做出，用料简单，制作方便，可以说大道至简的做法，照着做完全可以做出只有在饭店才能吃到的鸡来，味道很好，

食材清单加入采购清单

三黄鸡 1只

、

咖喱粉 1包

、

姜葱蒜适量

、

生抽 3勺

、

白酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将三黄鸡和葱姜蒜放入盆中，加入适量的盐和生抽、白酒；
步骤2/9 点击查看大图
再加入咖喱粉；
步骤3/9 点击查看大图
拌均匀后用叉子在鸡表面上扎些小孔；
步骤4/9 点击查看大图
再带上一次性手套帮助按摩均匀，腌制三个小时以上；
步骤5/9 点击查看大图
将姜葱放入电压力锅中垫底；
步骤6/9 点击查看大图
再将腌制好的三黄鸡放在上面;
步骤7/9 点击查看大图
按下压力锅上的无水焗的功能键；
步骤8/9 点击查看大图
时间到，这香喷喷的'咖喱鸡'就做好了。
最后一步点击查看大图
开吃了。

小贴士

1. 将调味料和咖喱粉腌制鸡，注意再鸡上用叉扎些小孔，能更好的帮助入味；2. 腌制时间在三小时以上，也可以腌制一晚上； 3. 放入电压力锅中时在下面点上葱姜片，可以去腥增香，防止扒锅底； 4. 压力锅没有无水焗的功能键没关系，普通的电饭煲或者压力锅只要煮饭的功能键即可。

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发布于 2016-12-17

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