菠萝咕咾肉
在饭店一直很爱吃这道菜,昨天买了个菠萝回来我和家人吃的都觉得好酸,眼看着大盘酸菠萝不知道怎么办才好,还好想到了还有这个厨神般菜谱,索性今天跟着视频做起菠萝咕咾肉来试试看,效果不错,家人都很爱吃,非常开心,圣诞快乐!
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步骤1/8
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里脊肉切小块,用料酒,盐,蛋清腌5分钟!
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步骤2/8
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菠萝切块,放盐和水,腌制30分钟
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步骤3/8
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青红椒都切块备用
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步骤4/8
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找一个干净容器放入干淀粉
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步骤5/8
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将每块里脊肉均匀裹上干淀粉!锅中倒油,油温6成热后转小火,用筷子将每块肉分别放入锅中,炸至金黄色,捞出备用!
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步骤6/8
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拿一个碗,倒入番茄酱和白砂糖,搅拌均匀备用!
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步骤7/8
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将裹完肉剩下的干淀粉兑水,调制成水淀粉!
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最后一步
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锅中倒油,放入调制好的番茄糖汁以及水淀粉,快速将炸好的里脊肉倒入锅内翻炒,将肉都均匀裹上料汁,火不要太急,以免糊锅,放入青红椒翻炒几下,最后将盐水腌制好的菠萝空干水分,倒入锅中,翻炒均匀即可盛出享用美食啦!
如果再放些洋葱就更完美了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-25
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