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豆皮肉卷的做法

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豆皮肉卷

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肉，让我一次吃个够！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 200g

、

豆皮 1张

、

香菇 2朵

、

金针菇 50g

、

姜 3片

、

蒜瓣 2瓣

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

糖适量

、

啤酒适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
【食材准备】香菇、金针菇热水煮后，沥水切丁；蒜瓣、姜切碎；豆皮对切成20cm宽（这个长度根据实际情况自定）。
步骤2/5 点击查看大图
【食材准备】猪肉剁碎，步骤1中准备好的食材全部倒入肉碎搅拌均匀；加入一个鸡蛋，适量盐、啤酒、搅拌均匀。腌制20分钟，备用。
步骤3/5 点击查看大图
【卷】将腌汁好的肉平铺在豆皮上，然后卷起豆皮，将卷好的豆皮肉卷切成5cm左右的小段，装盘。
步骤4/5 点击查看大图
【蒸】盘中倒入一薄层水（不用太多，肉卷本身会蒸出水），放入锅中，隔水大火蒸5分钟后，小火蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
【摆盘】出锅摆盘直接享受美味吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-26

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