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珍珠汤

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花仙子世界

珍珠汤又叫疙瘩汤，在东北撸完串后都会来一碗珍珠汤，真是又解腻又营养。在东北串店珍珠汤又与疙瘩汤不同，此汤汤汁清澈，口感筋道，疙瘩均匀，极像珍珠。 疙瘩汤从制作疙瘩方法分，可以归纳以下两种: 一、面糊法，就是在面粉里加入适量的凉水、鸡蛋清，将它们搅成面糊。再用小勺将漏勺中的面糊快速压入热水中，形成面疙瘩的方法。 二、搓面法，就是在面粉里缓慢多次加入凉水，用筷子不停搓面搓成面疙瘩的方法。 上面第一种面糊法，就是串店做珍珠汤的方法，下面教给大家。
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17克
13克
4克

218
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
香菜 少许
、
鸡蛋 一个
、
面粉 适量
、
香油 少许
、
食用油 少许
、
食盐 少许
、
鸡精 少许
、
十三香 少许
、
葱 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-30

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