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荷包鲫鱼汤的做法

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荷包鲫鱼汤

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一道暖身的鲫鱼汤，不同的是添加了荷包蛋，微微煎熟的鸡蛋中释放类似味精的古安成份，所以这款健康美味的暖身汤只用了一味盐来调味。

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鸡蛋 1个

、

鲫鱼一条

、

葱，姜适量

、

盐少许

、

青蒜少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲫鱼洗净干净，准备葱姜和一个鸡蛋。
步骤2/5 点击查看大图
平底锅放少许油把鸡蛋煎成荷包蛋。
步骤3/5 点击查看大图
利用余油把鲫鱼两面略煎一下。
步骤4/5 点击查看大图
将煎好的鲫鱼、荷包蛋、葱姜放入砂煲中，放入开水，大火煮制五分钟再转中火炖至汤色发白后，放少许盐提味即可！
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出锅后可撒少许青蒜提香。

小贴士

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发布于 2016-12-31

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