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西瓜蛋糕的做法

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西瓜蛋糕

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长草很久的蛋糕～又没办法去悉尼买～只能自己动手做啦～好朋友在悉尼有吃过给我的配料谱～上手难度⭐️⭐️ 大家做起来！！

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋白 200g

、

细砂糖 60g

、

水（西瓜皮蛋糕卷） 40g

、

低筋面粉（西瓜皮蛋糕卷） 33g

、

淡奶油 300g

、

细砂糖 20g

、

玫瑰香精1:3水适量

、

杏仁粉 100g

、

开心果碎（装饰）适量

、

西瓜切片厚度与杏仁饼一样

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蛋白硬性打发～。加入晒过的低筋面粉杏仁粉细砂糖 60g（由底部向上翻拌）不要翻拌太多次
步骤2/6 点击查看大图
烤箱200度预热烤盘铺上烘焙纸烤10-12分钟。表边变金黄就OK～
步骤3/6 点击查看大图
做好的杏仁饼晾凉对切（据说杏仁做的太薄不好吃哦）淡奶油加入20g细砂糖打发 5分钟左右。加入一大勺稀释好的玫瑰水继续打发。感觉奶油稍微有些硬。但是不要过度打发接下来就是一层又一层。杏仁饼-涂奶油-撒杏仁粉- 西瓜（用玫瑰水提前腌制好）-涂奶油-撒杏仁粉-杏仁饼-涂奶油放入冰箱（2小时以上）
步骤4/6 点击查看大图
从冰箱拿出来后。摆上草莓块提子开心果碎（还可以加干玫瑰花瓣）自由发挥。好看就行！哈哈哈哈
步骤5/6 点击查看大图
很实惠的感觉。我觉得稍微有点甜细砂糖适量减少。个人口味来定
最后一步点击查看大图
拍照哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-06

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